তাজা ভাজা কফি একটি অনন্য প্যাকেজিং চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে। মটরশুটি রোস্ট করার পরে কয়েক দিন বা এমনকি সপ্তাহের জন্য কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) ছেড়ে দেয়। এই গ্যাস পালাতে দেওয়া আবশ্যক, কিন্তু অক্সিজেন বাইরে রাখা আবশ্যক. সমাধান হল একটি ওয়ান ওয়ে ডিগ্যাসিং ভালভ যা একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল স্ট্যান্ড-পাউচের সাথে একত্রিত হয়। একসাথে, তারা কফি সংরক্ষণের জন্য নিখুঁত সিস্টেম গঠন করে।
সিস্টেম কিভাবে কাজ করে:একটি ডিগাসিং ভালভ সহ আমাদের PET/AL/PE থলি একটি সহজ কিন্তু মার্জিত নীতিতে কাজ করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল স্তর পরম বাধা প্রদান করে, অক্সিজেন, আর্দ্রতা এবং আলোকে সম্পূর্ণরূপে আউট রাখে। এক-ওয়ে ভালভ, থলিতে সিল করা, CO2-এর জন্য একটি প্রস্থান পথ প্রদান করে। যখন অভ্যন্তরীণ চাপ তৈরি হয়, তখন একটি সিলিকন ঝিল্লি উত্তোলন করে, যা গ্যাসকে পালাতে দেয়। যখন চাপ সমান হয়, তখন ঝিল্লির সীলগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে বন্ধ হয়ে যায়।
কেন এটি কফির জন্য গুরুত্বপূর্ণ:কফি যদি ভালভ ছাড়া প্যাকেজ করা হয়, তাহলে থলিটি ফুলে উঠবে এবং ফেটে যেতে পারে। যদি এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম বাধা ছাড়া প্যাকেজ করা হয়, অক্সিজেন প্রবেশ করবে এবং দ্রুত সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত তেলগুলিকে হ্রাস করবে যা কফির স্বাদ প্রোফাইলকে সংজ্ঞায়িত করে। উভয় বৈশিষ্ট্য সহ, কফি রোস্ট করার সাথে সাথেই প্যাকেজ করা যেতে পারে – সর্বোচ্চ তাজাতা ক্যাপচার করে – এবং এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সেই অবস্থায় থাকবে।
কফির বাইরে:এই একই প্রযুক্তি অন্যান্য পণ্যগুলিকে উপকৃত করে যা গ্যাস বন্ধ করে-, যার মধ্যে তাজা ভাজা বাদাম, কিছু পনির, এবং গাঁজন করা খাবার রয়েছে। যেকোন পণ্যের জন্য যেখানে সতেজতা প্রাথমিক বিক্রয় বিন্দু, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং একটি ডিগ্যাসিং ভালভের জোড়া অপরিহার্য।